Nuestros Especiales
Croquetas de coliflor
16,50€
Croquettas de coliflor y queso con sardina ahumada y ensalada de berros.
terrina de cerdo y pistacho
16,50€
Terrina de cerdo y pistacho con mantequilla de pera especiada, mermelada de ciruelas pasas y brioche tostado.
Guarnición de Guisantes, tirabeques y pak choy
13,50€
Guarnición de Guisantes, tirabeques y pak choy salteado con mantequilla de ajo.
Pastel de ron caliente
12,50€
Pastel de ron caliente con salsa de piña, caramelo y helado de coco.
Nuestros Entrantes
*No disponible entre semana al mediodía.
**Disponible entre semana al mediodía.
JAMÓN DE BELLOTA 100%
34,00€
Jamón de Bellota 100%, Cortado a Mano (80g) con Pan a La Piedra.
SELECCION DE QUESOS ARTESANOS
19,00€
Selección de Quesos Artesanos de España con Membrillo y Pan a La Piedra.
COGOLLOS A LA BRASA
13,40€
Cogollos a La Brasa con Aliño de Ajo y Limón, Anchoas de Cantabria y Migas de Algas.
Gazpacho Verde
14,40€
Gazpacho Verde con Queso Feta, Melon Dulce y AOVE Picual.
Carpaccio de Remolacha
15,30€
Carpaccio de Remolacha con Naranjas del Tesorillo, Ricotta y Crujiente de Pistacho.
Ensalada de Cangrejo y Gambas
18,30€
Ensalada de Cangrejo y Gambas con Colirrábano Encurtido, Ajo Blanco y Picatostes.
Ceviche de Atún
19,60€
Ceviche de Atún con Aguacate Ahumado, Tomate y Cilantro, Aliño de Sésamo y Ponzu, Servido con Pan de Obera.
Pate de Foie
22,80€
Pate de Foie con Crujiente de Almendra, Rillette de Muslo de Pato Confitado y Puré de Albaricoque.
Tartar de Solomillo
20,60€
Tartar de Solomillo de Ternera Gallega con Chalota, Alcaparra y Pepinillos, Yema Curada, Piñones y Parmesano.
EMPANADA CASERA DE TERNERA.
5,80€
Empanada Caseras de Ternera con Huevo y Aceitunas.
EMPANADA CASERA DE ESPINACA
5,00€
Empanadas Caseras de Espinacas con Cebolla y Piñones.
EMPANADAS CASERAS DE TOMATE
5,00€
Empanadas Caseras de Tomate, Mozzarella y Albahaca.
Morcilla de cebolla
4,10€
Morcilla de cebolla a la parrilla
Chorizo criollo
4,70€
Provoleta fundida
15,20€
Provoleta fundida con ají argentino y orégano.
Nuestras Ensaladas
Ensalada de Espinacas Baby
14,50€
Ensalada de Espinacas Baby, Bimi y Kale con Salsa de Yogur Especiada, Almendras Tostadas y Granada.
Ensalada de Queso de Cabra
15,10€
Ensalada de Queso de Cabra y Melocotón, Hojas Mixtas, Pecanas y Aliño de Arce y Naranja.
Ensalada Verde
13,20€
Ensalada Verde con Aguacate, Pepino, Judías y Chalotas.
Ensalada de tomate
13,80€
Ensalada de Tomates Reliquia Marinados con AOVE Picual, Ajo, Cebolla Roja y Orégano.
Nuestros platos principales
San Pedro Asado
36,20€
San Pedro Asado con Crumble de Trufa, Setas Enoki, Puerro a la Brasa y Salsa de Espinacas y Trufa.
Corvina con Espárragos Asados
40,70€
Corvina con Espárragos Asados, Velouté de Marisco y Mejillones en Escabeche.
Pasta Fresca con Salsa de Berenjena Frita
25,70€
Pasta Fresca con Salsa de Berenjena Frita, Tomates Cherry Asados, Guindilla y Albahaca con Ricotta y Parmesano Crujiente.
Hamburguesa de Ternera Casera**
20,00€
Hamburguesa de Ternera Casera (220g) en Pan Brioche con Salsa Relish, Queso Provolone, Marmelada de Bacón , Lechuga y Tomate con Patatas Fritas Caseras.
Nuestra carne a la parrilla de leña
Mollejas con Limón*
28,90€
Mollejas con Limón.
Pechuga de Pollo de Corral
19,40€
Pechuga de Pollo de Corral (350G).
Secreto Ibérico*
38,80€
Secreto ibérico asado a la leña.
Chuletas de Cordero*
45,80€
Chuletas asadas de Cordero (500G).
Filete de Salmón*
30,40€
Filete de Salmón (250g) a la Parrilla con Mantequilla de Kombu, Ajo Asado y Eneldo.
Ternera de Argentina y Uruguay
Bife de lomo
44,90€
Bife de lomo.
Ojo de bife*
41,00€
Ojo de bife asado a la leña.
Entraña*
33,00€
Entraña asada (350 gr).
Tapa de lomo*
44,30€
Tapa de lomo asada a la leña.
Entrecot
34,50€
Entrecot.
Bife de chorizo
41,60€
Bife de chorizo (450 gr).
Ternera de Galicia
Chateaubriand*
78,70€
Solomillo
40,20€ / 30,20€
Picaña*
74,80€
Chuletón (aprox. 1.100 gr)*
89,10€
Nuestro Chuletón de Raza Simmental de Terneras de entre 6 y 8 años, Alimentadas a Base de Pastos Naturales, Forrajes y Encilajes, Dieta Rica en Oleoico, que Proporciona una Carne Jugosa, de Sabor Equilibrado y Persisiente. Con Más de 30 Dias de Maduración.
Chuletón (aprox. 1.400 gr)*
111,20€
Nuestro Chuletón de Raza Simmental de Terneras de entre 6 y 8 años, Alimentadas a Base de Pastos Naturales, Forrajes y Encilajes, Dieta Rica en Oleoico, que Proporciona una Carne Jugosa, de Sabor Equilibrado y Persisiente. Con Más de 30 Dias de Maduración.
Chuletón (aprox. 1.700 gr)*
133,40€
Nuestro Chuletón de Raza Simmental de Terneras de entre 6 y 8 años, Alimentadas a Base de Pastos Naturales, Forrajes y Encilajes, Dieta Rica en Oleoico, que Proporciona una Carne Jugosa, de Sabor Equilibrado y Persisiente. Con Más de 30 Dias de Maduración.
Nuestras Salsas
4,00€
Pimienta Verde, Crema de Estragón, Alioli
Nuestras guarniciones
Patatas Fritas Caseras
5,80€
Patatas Fritas Caseras a la Trufa y Parmesano
7,00€
Patata Asada con Nata Acida a la Cebolleta
4,90€
Gratin de Patata con Champiñones, Puerros Caramelizados, Queso Cheddar y Migas de Trufa
8,30€
Espinacas a la Crema
6,90€
Bimi Asado con Salsa Romesco y Avellanas Tostadas.
11,60€
Calabacín a la Parrilla con Tzatziki y AOVE Picual.
Calabacín a la Parrilla con Tzatziki y AOVE Picual.
9,30€
Nuestros postres
PETITE FOURS
12,00€
Selección de Petite Fours.
Mousse de Chocolate con Leche
11,20€
Mousse de Chocolate con Leche y Mantequilla de Cacahuete con Crujiente de Cacahuete, Caramelo de Arce y Kéfir de Cereza.
Mille-Feuille de Almendra
12,60€
Mille-Feuille de Almendra con Frambuesas Frescas y Helado de Almendra y Bergamota.
Banoffee «a la Cancha»
18,30€
Base de Galleta Tostada con Plátano Fresco, Toffee y Mermelada de Plátano y Miso con Chantilly de Chocolate Blanco (Para Dos Personas)
Panqueque
11,00€
Panqueque con Dulce de Leche, Salsa de Caramelo y Helado de Vainilla.
Affogato
9,50€
Affogato : Helado de Vainilla con Café Espresso y un Chupito del Licor (Amaretto/ Frangelico/ Baileys/Tia Maria) Acompañado por Biscotti de Nueces de Pecana y Arándanos Rojos
Sorbete
9,00€
Sorbete de Limón
Sorbete con Cava o Vodka
11,00€
Sorbete de Limón con Cava o Vodka
BOLA DE HELADO (UNO O DOS SABORES | TRES SABORES)
5,30€/8,50€
Helados (Vainilla| Brownie de Chocolate |Fresa| Dulce de Leche| Menta y Chocolate|Almendra y Bergamota). Acompañado de Galleta de Almendra y Naranja
