*No disponibles los miércoles, jueves y viernes al mediodía
Nuestros Entrantes
JAMÓN DE BELLOTA 100% COV
34,00€
Jamón de Bellota 100% COV, Cortado a Mano (80g) con Pan de Pecas.
SELECCION DE QUESOS ARTESANOS
19,00€
Selección de Quesos Artesanos de España con Membrillo y Pan de Pecas.
ALCACHOFAS A LA BRASA*
17,80€
Alcachofas a la Brasa con Queso Payoyo, Miel de Trufa, y Sal de Limón.
CREMA DE GUISANTES
13,90€
Crema de Guisantes con Codillo Confitado, Manzana Verde y Nata Ácida.
CARPACCIO DE CHULETÓN
19,80€
Carpaccio de Chuletón Dry-Aged con Higos Marinados, Pistacho y Queso Parmesano.
MOLLEJAS CRUJIENTES FRITAS
17,80€
Mollejas Crujientes Fritas con Puré de Alcachofas, Cebolla Perla Asada y Salsa Pedro Ximenez.
CEVICHE DE VIEIRAS
21,00€
Ceviche de Vieiras con Aguacate, Tomate y Maíz, Mayonesa de Ají Amarillo y Pan de Oblea.
PULPO ASADO
23,80€
Pulpo Asado con Puré de Chirivías, Patata Confitada y Ajo Negro, Pimiento Ahumado y Cebolla Encurtida
EMPANADA CASERA DE TERNERA.
5,80€
Empanada Caseras de Ternera con Huevo y Aceitunas.
EMPANADA CASERA DE ESPINACA
5,00€
Empanadas Caseras de Espinacas con Cebolla y Piñones.
EMPANADAS CASERAS DE TOMATE
5,00€
Empanadas Caseras de Tomate, Mozzarella y Albahaca.
Morcilla de cebolla
4,10€
Morcilla de cebolla a la parrilla
Chorizo criollo
4,40€
Provoleta fundida
15,20€
Provoleta fundida con ají argentino y orégano.
Nuestras Ensaladas
ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y PERA
15,00€
Ensalada de Queso de Cabra y Pera con Hojas Mixtas, Pipas de Calabaza Tostadas y Aliño de Miel y Trufa.
ENSALADA VERDE
12,30€
Ensalada Verde con Aguacate, Pepino, Judías Verdes y Chalotas.
ENSALADA DE RÚCULA
13,00€
Ensalada de Rúcula con Pimientos Asados, Pistacho y Aliño de Balsámico Blanco.
Ensalada de tomate
13,60€
Ensalada de Tomates Ecológicos Marinados con Aceite de Oliva Picual, Ajo, Cebolla Roja y Orégano.
Nuestros platos principales
RODABALLO ASADO
41,00€
Rodaballo Asado con Espinacas y Calabacín Salteados, Puré de Setas Shiitake con Avellanas y Aliño de Mantequilla de Limón y Ajo, Alcaparras Crujientes y Perejil.
SALMONETE DE ROCA
34,00€
Salmonete de Roca con Salsa Romesco y Gratén de Patata con Cebolla Dulce y Eneldo.
RISOTTO DE SETAS BOLETUS
26,00€
Risotto de Setas Boletus con Espinacas, Queso Ricota y Trufa Blanca.
Nuestra carne a la parrilla de leña
Pechuga de pollo
19,40€
Pechuga de pollo de corral asada a la leña
Secreto Ibérico*
38,00€
Secreto ibérico asado a la leña.
Entraña*
31,00€
Entraña asada a la leña.
Chuletas de cordero*
45,80€
Chuletas de Cordero Asadas a la Leña, 500G
Picaña de ternera*
72,00€
Picaña de ternera asada a la leña para dos personas.
Ternera de Argentina y Uruguay
Bife de lomo
44,40€
Bife de lomo.
Ojo de bife*
40,00€
Ojo de bife asado a la leña.
Tapa de lomo*
43,60€
Tapa de lomo asada a la leña.
Entrecot
34,00€
Entrecot.
Bife de chorizo
41,10€
Bife de chorizo.
Ternera de Galicia
Chateaubriand*
78,00€
Solomillo
39,70€ / 29,60€
Chuletón (aprox. 1.100 gr)*
88,50€
Nuestros Chuletones de raza Simmental madurados por nosotros mismos en nuestra propia cámara Dry Age, dándole un cuidado y mimo especial durante al menos 45 días. Esta maduración le aporta un equilibrio perfecto de jugosidad, sabor y terneza. Consulte por otras opciones de carnes maduradas fuera de la carta.
Chuletón (aprox. 1.400 gr)*
110,70€
Nuestros Chuletones de raza Simmental madurados por nosotros mismos en nuestra propia cámara Dry Age, dándole un cuidado y mimo especial durante al menos 45 días. Esta maduración le aporta un equilibrio perfecto de jugosidad, sabor y terneza. Consulte por otras opciones de carnes maduradas fuera de la carta.
Chuletón (aprox. 1.700 gr)*
132,80€
Nuestros Chuletones de raza Simmental madurados por nosotros mismos en nuestra propia cámara Dry Age, dándole un cuidado y mimo especial durante al menos 45 días. Esta maduración le aporta un equilibrio perfecto de jugosidad, sabor y terneza. Consulte por otras opciones de carnes maduradas fuera de la carta.
Nuestras Salsas
4,00€
Pimienta Verde, Crema de Estragón, Vino Tinto y Tuétano, Alioli
Nuestras guarniciones
Patatas Fritas
5,80€
Patatas Fritas a la Trufa y Parmesano
7,00€
Patata Asada con Alioli
4,90€
Patatas Gratinadas
7,00€
Espinacas a la Crema
6,90€
Puré de Boniato y Zanahoria con Nata Agria
Puré de Boniato y Zanahoria con Nata Agria
6,80€
Guisantes, Tirabeques y Pak Choi Salteado con Ajo
Guisantes, Tirabeques y Pak Choi Salteado con Ajo
13,00€
Mazorca de Maíz Asada con Salsa de Maíz Dulce Especiada, Jalapeños y Cilantro
Mazorca de Maíz Asada con Salsa de Maíz Dulce Especiada, Jalapeños y Cilantro
9,00€
Nuestros postres
PETITE FOURS
12,00€
Selección de Petite Fours.
Tarta Tatin de Manzana asada
19,00€
Tarta Tatin de Manzana Asada Con Caramelo de Tomillo, Helado de Vainilla y Sirope de Vino Tinto (Para dos Personas, 15 Minutos)
Tarta de Queso
11,00€
Tarta de Queso con Chocolate Blanco y Cuajada de Limón con Sorbete de Fresa Alpina
Cannoli de naranja y pistacho
12,00€
Cannoli de Naranja y Pistacho con Piñones Caramelizados y Salsa de Limón
Panqueque
11,00€
Panqueque con Dulce de Leche, Salsa de Caramelo y Helado de Vainilla.
Affogato
9,50€
Affogato : Helado de Vainilla con Café Espresso y un Chupito del Licor (Amaretto/ Frangelico/ Baileys/Tia Maria) Acompañado por Biscotti de Nueces de Pecana y Arándanos Rojos
Sorbete
9,00€
Sorbete de Limón
Sorbete con Cava o Vodka
11,00€
Sorbete de Limón con Cava o Vodka
BOLA DE HELADO
5,30€
Helados (Vainilla| Brownie de Chocolate |Fresa| Dulce de Leche| Pistacho | Menta y Chocolate).