Nuestros platos

Jamón de bellota, cortado a mano (100g) y queso manchego con pan de aceitunas.

Sopa chowder de merluza ahumada con verduras de invierno y picatostes al ajo.

Gambas al pil pil “cancha dos” con ajo y chile crujiente.

Seta boletus a la parrilla con salsa de piñones y nuez pecana con mermelada de tomate y queso parmesano.

Cochinillo asado con pera pochada al pedro ximénez, puré de patata y aceite de oliva.

Brioche tostado con pato confitado, crema de anchoas, jamón de pato y cebolla caramelizada.

Empanadas caseras de ternera, huevo y aceitunas | espinacas, cebolla y piñones | tomate, mozzarella y albahaca.

Morcilla de cebolla a la parrilla

Provoleta fundida con ají argentino y orégano.

Ensalada de vieiras marinadas, vinagreta de chile dulce, lechuga y crujiente de pan de sésamo y alga nori.

Ensalada de rúcula con pimientos asados, pistacho y aliño de balsámico blanco.

Ensalada de aguacate, parmesano, tomate seco y crujiente de jamón con aliño de vinagre de frambuesa.

Ensalada mixta de lechuga, tomate cherry, huevo, cebolla roja, pepino y zanahoria.

Ensalada de tomate con cebolla roja, ajo y orégano.

Laksa de rape y gambas con fideos de arroz, bimi, brotes de soja y chalota con salsa de coco lima, nuez de macadamia y crujiente de gambas.

Bacalao al horno con costra de chermoula, cous cous de remolacha, chipirones crujientes y salsa de mantequilla de tomate especiada.

Salteado de setas con pasta pappardelle, mantequilla negra, trufa y yema de huevo fresco.

Pechuga de pollo de corral asada a la leña

Secreto ibérico asado a la leña.

Entraña asada a la leña.

Chuletas de cordero asadas a la leña.

Picaña de ternera asada a la leña para dos personas.

Costilla de black Angus americano asada a la leña.

Bife de lomo asado a la leña.

Ojo de bife asado a la leña.

Tapa de lomo asada a la leña.

Entrecot asado a la leña.

Bife de chorizo asado a la leña.

Nuestro chuletón de dehesa, ternera de entre 6 y 8 años, de raza simmental, alimentadas a base de pastos naturales, forrajes y encilajes, dieta  rica en oleoico, que proporciona una carne jugosa, de sabor equilibrado y persisiente. Más de 30 dias de maduración.

Nuestro chuletón de dehesa, ternera de entre 6 y 8 años, de raza simmental, alimentadas a base de pastos naturales, forrajes y encilajes, dieta  rica en oleoico, que proporciona una carne jugosa, de sabor equilibrado y persisiente. Más de 30 dias de maduración.

Nuestro chuletón de dehesa, ternera de entre 6 y 8 años, de raza simmental, alimentadas a base de pastos naturales, forrajes y encilajes, dieta  rica en oleoico, que proporciona una carne jugosa, de sabor equilibrado y persisiente. Más de 30 dias de maduración.

Pimienta verde, champiñones y savia, crema de estragón, barbacoa casera.

Selección de nuestros mejores macaroons.

Crème Brulée de Arroz con Leche de Chocolate Blanco y Canela.

Pavé de Almendras, Chocolate y Caramelo Salado con Mascarpone de Cerezas.

Brownie de Chocolate con Chile y Cardamomo con Flor de Naranja y Helado de Brownie.

Piña Asada con Sorbete de Lima y Jengibre, Caramelo de Ron y Coco.

Panqueque con Dulce de Leche o Crema de Chocolate y Avellanas, Salsa de Caramelo y Helado de Vainilla.

Vainilla| Brownie de Chocolate |Fresa| Dulce de Leche| Pistacho

Sorbete de Limón, Mandarina o Mango, con Vodka, Cava o Sin Alcohol.