NUESTRA CARTA POR LA NOCHE

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NUESTROS ENTRANTES

  • Milhoja de Calabaza con Queso de Cabra y Membrillo acompañado de Croqueta de Calabaza y Parmesano.
  • Langostinos Tigres, Vieiras asadas y Mejillones con Verduras asiáticas y Salsa de Hierba de Limón, Jengibre y Chili Verde.
  • Atún de Almadraba Braseado con Cous Cous a la remolacha, Dukka de Pipas de Calabaza y salsa de Tomate Especiado.
  • Carpaccio de Solomillo de Ternera con Fresas Marinadas, Piñones, Queso Parmesano y Galleta de Semillas de Amapola.
  • Terrina de Foie de Pato, Anguila Ahumada y Manzana con Mantequilla de Albaricoque y Pan de Brioche.
  • Empanadas caseras de Ternera, huevo y aceitunas | Espinacas, cebolla y piñones | Tomate, mozzarella y albahaca.
  • Morcilla de cebolla.
  • Chorizo Criollo Traditional.
  • Provoleta fundida con Ají Argentino y Orégano.

NUESTRAS ENSALADAS

  • Ensalada de Tomate, Pepino y Aguacate con Queso Feta Marinado, Lechuga, Aceitunas Verdes y Aliño de Limón y Orégano.
  • Ensalada de Queso de Cabra con Manzana, Lechuga, Nueces, Semillas de Calabaza y Aliño de Limón y trufa.
  • Ensalada mixta de lechuga, tomate cherry, huevo, cebolla roja, pepino y zanahoria.
  • Ensalada de Tomate con Cebolla Roja, Ajo y Orégano.

PLATOS PRINCIPALES

  • Pasta Sorrentino de Espinacas y Ricota con salsa de Tomate, Albahaca y piñones.
  • Tempura de Bacalao con salsa Tártara, Puré de Guisantes y Patatas de Hilo.
  • Wok de Salmon al Miso o Ternera al Teriyaki con Verduras, Fideos de Arroz, Jengibre, Sésamo y Soja.
  • Paletilla de Cordero Lechal (24 hora de cocción lenta) con Glaseado de Romero y Tomillo, puré de Berenjena Ahumada y Pisto de Verduras.

NUESTRAS CARNES

  • Mollejas a la Parrilla con Limón.
  • Pechuga de Pollo a la Parrilla.
  • Asado de tira (24 hora de cocción lenta).
  • Entraña.
  • Tapa de Lomo.
  • Entrecot.
  • Secreto Ibérico.
  • Bife de Chorizo.
  • Asado de bife.
  • Ojo de Bife.
  • Bife de Lomo.
  • Solomillo de Ternera.
  • Solomillo de Ternera “Baby”.
  • Brocheta de Solomillo con Cebolla y Pimientos.
  • Parrillada Argentina para 2 o 3 personas. | Chorizo | Morcilla | Lomo Alto | Lomo Bajo | Pechuga de Pollo.
  • Nuestro Chuletón de Dehesa, Ternera de entre 6 y 8 años, de Raza Simmental, Alimentadas a base de pastos Naturales, Forrajes y Encilajes, Dieta rica en Oleoico, que proporciona una Carne jugosa, de sabor Equilibrado y Persisiente. de 1.100kg aproximadamente, con mas de 30 dias de Maduración.

NUESTRAS SALSAS

  • Pimienta Verde.
  • Champiñones y Salvia.
  • Crema de Estragón.

NUESTRAS GUARNICIONES

  • Patatas fritas.
  • Patatas fritas Provenzal.
  • Patatas fritas a la trufa y Parmesano.
  • Patata asada con Alioli.
  • Patatas Gratinadas.
  • Espinacas a la Crema.
  • Arroz con Ajo Crujiente.
  • Broccolini con Salsa de Queso y Almendras Tostadas.
  • Judías Verdes con Jamón Crujiente y Arándanos.

NUESTROS POSTRES

  • Coulant de Mango y Chocolate Blanco con helado de Queso Mascarpone.
  • Semi frio de Chocolate con Leche y Naranja, Bizcocho de Pistacho Crujiente, Pipas de Naranja, Crujiente de Chocolate y Helado de Pistacho.
  • Mousse de Torrija con Crema de Café, migas de Avellanas y Limón, helado de Frangelico.
  • Panqueque Casero con Mousse de Dulce de Leche, salsa de Chocolate Blanco y Limón, Frambuesas Crujientes.
  • Affogato: Helado de Vainilla con Café Espresso, con un Chupito del Licor de su Preferencia (Amaretto/ Frangelico/ Baileys), Acompañado por Biscote de Pistacho y Almendras.
  • Helados: Vainilla, Chocolate, Fresa, Dulce de leche, Pistacho, Café.
  • Sorbetes: Limón, Mandarina o Mango con vodka, cava o sin alcohol.