NUESTROS ENTRANTES
- Milhoja de Calabaza con Queso de Cabra y Membrillo acompañado de Croqueta de Calabaza y Parmesano.
- Langostinos Tigres, Vieiras asadas y Mejillones con Verduras asiáticas y Salsa de Hierba de Limón, Jengibre y Chili Verde.
- Atún de Almadraba Braseado con Cous Cous a la remolacha, Dukka de Pipas de Calabaza y salsa de Tomate Especiado.
- Carpaccio de Solomillo de Ternera con Fresas Marinadas, Piñones, Queso Parmesano y Galleta de Semillas de Amapola.
- Terrina de Foie de Pato, Anguila Ahumada y Manzana con Mantequilla de Albaricoque y Pan de Brioche.
- Empanadas caseras de Ternera, huevo y aceitunas | Espinacas, cebolla y piñones | Tomate, mozzarella y albahaca.
- Morcilla de cebolla.
- Chorizo Criollo Traditional.
- Provoleta fundida con Ají Argentino y Orégano.
NUESTRAS ENSALADAS
- Ensalada de Tomate, Pepino y Aguacate con Queso Feta Marinado, Lechuga, Aceitunas Verdes y Aliño de Limón y Orégano.
- Ensalada de Queso de Cabra con Manzana, Lechuga, Nueces, Semillas de Calabaza y Aliño de Limón y trufa.
- Ensalada mixta de lechuga, tomate cherry, huevo, cebolla roja, pepino y zanahoria.
- Ensalada de Tomate con Cebolla Roja, Ajo y Orégano.
PLATOS PRINCIPALES
- Pasta Sorrentino de Espinacas y Ricota con salsa de Tomate, Albahaca y piñones.
- Tempura de Bacalao con salsa Tártara, Puré de Guisantes y Patatas de Hilo.
- Wok de Salmon al Miso o Ternera al Teriyaki con Verduras, Fideos de Arroz, Jengibre, Sésamo y Soja.
- Paletilla de Cordero Lechal (24 hora de cocción lenta) con Glaseado de Romero y Tomillo, puré de Berenjena Ahumada y Pisto de Verduras.
NUESTRAS CARNES
- Mollejas a la Parrilla con Limón.
- Pechuga de Pollo a la Parrilla.
- Asado de tira (24 hora de cocción lenta).
- Entraña.
- Tapa de Lomo.
- Entrecot.
- Secreto Ibérico.
- Bife de Chorizo.
- Asado de bife.
- Ojo de Bife.
- Bife de Lomo.
- Solomillo de Ternera.
- Solomillo de Ternera “Baby”.
- Brocheta de Solomillo con Cebolla y Pimientos.
- Parrillada Argentina para 2 o 3 personas. | Chorizo | Morcilla | Lomo Alto | Lomo Bajo | Pechuga de Pollo.
- Nuestro Chuletón de Dehesa, Ternera de entre 6 y 8 años, de Raza Simmental, Alimentadas a base de pastos Naturales, Forrajes y Encilajes, Dieta rica en Oleoico, que proporciona una Carne jugosa, de sabor Equilibrado y Persisiente. de 1.100kg aproximadamente, con mas de 30 dias de Maduración.
NUESTRAS SALSAS
- Pimienta Verde.
- Champiñones y Salvia.
- Crema de Estragón.
NUESTRAS GUARNICIONES
- Patatas fritas.
- Patatas fritas Provenzal.
- Patatas fritas a la trufa y Parmesano.
- Patata asada con Alioli.
- Patatas Gratinadas.
- Espinacas a la Crema.
- Arroz con Ajo Crujiente.
- Broccolini con Salsa de Queso y Almendras Tostadas.
- Judías Verdes con Jamón Crujiente y Arándanos.
NUESTROS POSTRES
- Coulant de Mango y Chocolate Blanco con helado de Queso Mascarpone.
- Semi frio de Chocolate con Leche y Naranja, Bizcocho de Pistacho Crujiente, Pipas de Naranja, Crujiente de Chocolate y Helado de Pistacho.
- Mousse de Torrija con Crema de Café, migas de Avellanas y Limón, helado de Frangelico.
- Panqueque Casero con Mousse de Dulce de Leche, salsa de Chocolate Blanco y Limón, Frambuesas Crujientes.
- Affogato: Helado de Vainilla con Café Espresso, con un Chupito del Licor de su Preferencia (Amaretto/ Frangelico/ Baileys), Acompañado por Biscote de Pistacho y Almendras.
- Helados: Vainilla, Chocolate, Fresa, Dulce de leche, Pistacho, Café.
- Sorbetes: Limón, Mandarina o Mango con vodka, cava o sin alcohol.