NUESTRA CARTA POR LA NOCHE

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NUESTROS ENTRANTES

  • Caviar de Beluga(10g) con Blinis, Huevo Cocido, Chalotas, Pepinillos y Nata Agria con Cebolleta
  • Salmorejo de Ciruela Amarilla, Tomate Cherry Pasificado, Albahaca y Queso Feta
  • Tiradito de Atún con Ensalada de Tomate, Aguacate y Maíz, Aliño de Aji Amarillo y Yuzu
  • Salmon Cocido a Baja Temperatura con Rollo de Colinabo y Cangrejo, piel de Salmon Crujiente y Salsa de Parmesano y Eneldo
  • Pate de Foie de Pato y Pollo con Salsa de Naranja Quemada, Almendras y Pan de Croissant
  • Panceta de Cerdo (24 Hora de Cocción Lenta) Croqueta de Morcilla, Ensalada de Mango y Lima, Salsa de Hierba de Limón, Jengibre y Chili Verde
  • Empanadas caseras de Ternera, huevo y aceitunas | Espinacas, cebolla y piñones | Tomate, mozzarella y albahaca
  • Morcilla de cebolla
  • Chorizo Criollo traditional
  • Provoleta fundida con ají argentino y orégano

NUESTRAS ENSALADAS

  • Ensalada de Tomate, Pepino y Aguacate con Queso Feta Marinado, Lechuga, Aceitunas Verdes y Aliño de Limón y Orégano
  • Ensalada de Queso de Cabra con Manzana, Lechuga, Nueces, Semillas de Calabaza y Aliño de Limón y trufa
  • Ensalada de Crujiente de Cogollos, Col Lombarda, Zanahoria, Pepino, Endámame y Frijoles Dulces, Aliño de Sésamo, Jengibre y Soya
  • Ensalada mixta de lechuga, tomate cherry, huevo, cebolla roja, pepino y zanahoria
  • Ensalada de tomate con cebolla roja, ajo y orégano

PLATOS PRINCIPALES

  • Pasta Sorrentino de espinacas y ricota con albahaca y salsa de piñones
  • Bacalao al Horno con Crosta de Perejil y Parmesano con Ratatouille, Cogollo a la Parrilla, Patatas Fondant y Salsa Verde
  • Wok de Salmon al Miso o Ternera al Teriyaki con Verduras, Fideos de Huevo, Jengibre, Sésamo y Soya

NUESTRAS CARNES

  • Mollejas a la Parrilla con Limón
  • Pechuga de Pollo a la Parrilla
  • Asado de tira (24 hora de cocción lenta)
  • Entraña
  • Tapa de Lomo
  • Entrecot
  • Secreto Ibérico
  • Bife de Chorizo
  • Ojo de Bife
  • Bife de Lomo
  • Solomillo de Ternera
  • Solomillo de Ternera “Baby”
  • Brocheta de Solomillo con Cebolla y Pimentos

NUESTRAS SALSAS

  • Pimienta Verde
  • Champiñones y Salvia
  • Crema de estragón

NUESTRAS GUARNICIONES

  • Patatas fritas 
  • Patatas fritas Provenzal
  • Patatas fritas a la trufa y parmesano
  • Patata asada con alioli
  • Patatas gratinadas
  • Espinacas a la crema
  • Arroz con Ajo Crujiente
  • Broccolini con salsa de queso y almendras tostadas
  • Espárragos Verdes con Parmesano y Aliño de Limón y Trufa

NUESTROS POSTRES

  • Bizcocho de Chocolate y Naranja con Gelatina de Azahar y Helado de Mermelada de Naranja
  • Pudin de Arroz al Coco y Mango con Yogurt de Lima y Azúcar de Palma, Cardamomo y Pistacho
  • Peras Flambeadas al Vino Tinto con Crema de Mascarpone y Galleta de Nuez Tostada
  • Panqueque Casero con Mousse de Dulce de Leche, Salsa de Limón y Frambuesas Crujientes
  • Affogato: Helado de Vainilla y Café Espresso, con un Chupito del Licor de su Preferencia (Amaretto/ Frangelico/ Baileys), Acompañado por Biscote de Pistacho y Almendras
  • Helados: Vainilla, Chocolate, Fresa, Dulce de leche, Tiramisú, Yogurt
  • Sorbetes: Limón, Mandarina o Mango con vodka, cava o sin alcohol