NUESTRA CARTA AL MEDIODÍA

PARA PICAR

  • Salsa de Berenjena Asada con Pan de Pita Tostado
  • Croquetas de Cecina de Ternera con Mayonesa de Mostaza Dulce y Chucrut Casero
  • Jamón de Pato Ahumado sobre Focaccia de Cebolla y Parmesano y Crema de Queso y Anchoas
  • Nems fritos de langostinos y verduras
  • Sardina Ahumada con Ajo Blanco de Mango, Almendras Garapiñada y Mango Asado
  • Caviar de Beluga (10g) con Blinis, Huevo Cocido, Chalotas, Pepinillos y Nata Agria con Cebolleta

NUESTROS ENTRANTES

  • Salmorejo de Ciruela Amarilla, Tomate Cherry Pasificado, Albahaca y Queso Feta
  • Tiradito de Atún con Ensalada de Tomate, Aguacate y Maíz, Aliño de Ají Amarillo y Yuzu
  • Salmon Cocido a Baja Temperatura con Rollo de Colinabo y Cangrejo, Piel de Salmon Crujiente y Salsa de Parmesano y Eneldo
  • Pate de Foie de Pato y Pollo con Salsa de Naranja Quemada, Almendras y Pan de Croissant
  • Empanadas Caseras de Ternera, Huevo y Aceitunas | Espinacas, Cebolla y Piñones | Tomate, Mozzarella y Albahaca
  • Morcilla de Cebolla
  • Chorizo Criollo Traditional
  • Provoleta Fundida con Ají Argentino y Orégano

NUESTRAS ENSALADAS

  • Ensalada de Tomate, Pepino y Aguacate con Queso Feta Marinado, Lechuga, Aceitunas Verdes y Aliño de Limón y orégano
  • Ensalada de Queso de Cabra con Manzana, Lechuga, Nueces, Semillas de Calabaza y Aliño de Limón y Trufa
  • Ensalada de Crujiente de Cogollos, Col Lombarda, Zanahoria, Pepino, Endámame y Frijoles Dulces, Aliño de Sésamo, Jengibre y Soya
  • Ensalada Mixta de Lechuga, Tomate Cherry, Huevo, Cebolla Roja, Pepino y Zanahoria
  • Ensalada de Tomate con Cebolla ROja, Ajo y Orégano

PLATOS PRINCIPALES

  • Pasta Sorrentino de Espinacas y Ricota con Salsa de Tomate, Albahaca y Piñones
  • Bacalao al Horno con Crosta de Perejil y Parmesano con Ratatouille, Cogollo a la Parrilla, Patatas Fondant y Salsa Verde
  • Wok de Salmon al Miso o Ternera al Teriyaki con Verduras, Fideos de Huevo, Jengibre, Sésamo y Soya

NUESTRAS CARNES

  • Pechuga de Pollo a la Parrilla
  • Asado de Tira (24 Hora de Cocción Lenta)
  • Bife de Lomo
  • Solomillo de Ternera
  • Solomillo de Ternera “Baby”
  • Brocheta de Solomillo con Cebolla y Pimentos

SALSAS

  • Pimienta verde
  • Champiñón y salvia
  • Estragón

GUARNICIONES

  • Patatas Fritas
  • Patatas Fritas Provençal
  • Patatas Fritas a la Frufa y Parmesano
  • Patata Asada con Alioli
  • Patatas Gratinadas
  • Espinacas a la Crema
  • Arroz con Ajo Crujiente
  • Broccolini con Salsa de Queso y Almendras Tostadas
  • Espárragos Verdes con Parmesano y Aliño de Limón y Trufa

POSTRES

  • Bizcocho de Chocolate y Naranja con Gelatina de Azahar y Helado de Mermelada de Naranja
  • Pudin de Arroz al Coco y Mango con Yogurt de Lima y Azúcar de Palma, Cardamomo y Pistacho
  • Peras Flambeadas al Vino Tinto con Crema de Mascarpone y Galleta de Nuez Tostada
  • Panqueque Casero con Mousse de Dulce de Leche, Salsa de Limón y Frambuesas Crujientes
  • Affogato : Helado de Vainilla con Café Espresso y un Chupito del Licor de su Preferencia : Amaretto/ Frangelico/ Baileys / Tª Maria ;  Acompañado por  Biscotti de Pistacho y Almendras
  • Helados Vainilla| Chocolate |Fresa| Dulce de Leche| Tiramisú | Yogurt
  • Sorbete de Limón, Mandarina o Mango con Vodka, Cava o Sin Alcohol